Legendary Dracula – Draculea Merlot/Feteasca Neagra/Syrah 14,5%

INFORMATII TEHNICE: Soi: 75% Merlot, 20% Syrah, 5% Feteascǎ Neagrǎ //// Denominație: DOC-CT Dealu Mare România //// Vintage: 2013 //// Productie: 8000 kg/ha //// Învechire în stejar: 12 luni //// Conținut alcoolic (vol%): 13,5
 DEGUSTARE: gust de fructe roșii și închise coapte, completat de câteva note dulci de vanilie și picante; taninurile blânde sunt bine integrate în structura fermă, dar elegantă; matasos la gust, urmat de un final de lunga durata.
 Se recomanda a fi servit la 16-18°C, alaturi de mancaruri picante, friptura de rata si curcan, carnati picanti italieni, sunca si chorizo afumat, chifle de carne.
 PROCESUL DE VINIFICARE: După recoltarea manuală la maturitate maximă, în a doua săptămână a lunii septembrie (zahăr mediu 25,7°Brix), strugurii au fost destinați și zdrobiți ușor. Fermentarea s-a desfășurat într-un rezervor închis din oțel inoxidabil cu un irigator blând cu capac, la 26-29˚C timp de 14 zile.
 VINIFICATOR: Acest vin este produs de o celebră vinificatoare românească Aurelia Visinescu, cunoscută pentru vinurile sale care reflectă caracterul soiului de vin cu o puternică influență a terroir-ului. Vinurile Aureliei sunt vinuri deosebite, cu personalitate; sunt făcute cu grijă, dăruire și artă.