Dracula Royal Blood Cuvee Red Wine ediție limitată

INFORMATII TEHNICE:
 Soi: 50% Cabernet Sauvignon, 30% Syrah, 20% Feteascǎ Neagrǎ
 Denumire: DOC-CT Dealu Mare
 Epoca: 2013
 Productie: 6700 kg/ha Cabernet Sauvignon, 5300 kg/ha Syrah, 5800 kg/ha Feteascǎ Neagrǎ
 Învechire în stejar: 18 luni pentru Cabernet Sauvignon, 12 luni pentru Syrah, 12 luni pentru Feteascǎ Neagrǎ
 Conținut de alcool (vol%): 13,7
 ORIGINE:
 Vinul este preparat în întregime din struguri de Cabernet Sauvignon, Syrah și Feteascǎ Neagrǎ, soiuri provenind din Dealu Mare care este patria vinurilor roșii din România, al șaptelea țară producător de struguri din lume.
 PROCESUL DE ELABORAREA VINULUI:
 După recoltarea manuală la o medie de 25°Brix, strugurii au fost răzuiți și zdrobiți. Strugurii au fost fermentați după soi în fermentatoare verticale din oțel inoxidabil cu irigatoare blânde, timp de 14-21 de zile. Pentru a extrage culoarea bogată și taninul moale din cojile strugurilor, cuvele de fermentație au fost pompate timp de 5 minute la fiecare 3 ore, zilnic pe toată perioada de fermentație. In urma presarii si fermentatiei malolactice, vinul a fost mutat in butoaie de stejar de padure romanesti, apoi trasat, amestecat cu amprenta personala si imbuteliat; ar putea necesita decantare cu timpul.
 DEGUSTARE:
 Culoare roșu intens, cu buchet abundent de fructe de pădure parfumate, ciocolată neagră și note de condimente. Trei soiuri minunate reunite într-un vin complex și bine structurat, cu un gust intens și catifelat de fructe coapte și marmeladă, vanilie și condimente în final.
 Se recomanda a fi servit la 16-18°C, alaturi de preparate condimentate de miel, vita sau caprioara.